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Affichage des articles du février, 2014

Des idées pleine la tête...

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A force de regarder toutes ces belles photos culinaires, de lire les recettes et de les réaliser, je fini par avoir pleins d'idées de nouveaux plats. Il suffit parfois de changer un des ingrédients ou le temps de cuisson pour obtenir un résultat surprenant. 
J'ai pu déjà réaliser quelques unes... comme ce gâteau tiramisu, dont j'ai trouvé la recette sur le site kwestia smaku. J'ai réalisé d'abord la version basique avec une génoise imbibé de café et couverte d'une couche de crème mascarpone ... et puis, j'ai voulu créer une version spéciale pour quelqu'un qui aime les framboises. J'ai préparé donc une génoise rose, je l'ai imbibé avec le coulis de framboises fait maison et je l'ai couvert de la crème au mascarpone... J'ai remplacé les biscuits a la cuiller par les biscuits roses de Reims. J'ai voulu rajouter quelques framboises fraîches  sur les couches de crème et sur le dessus du gâteau, mais je n'ai pas pu les acheter ce …

Pour bien commencer la journée...

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Dès que je pense au week-end, je me mets à sourire.
Oui, j'adoooore ces matins ou on peut se réveiller en douceur et traîner en pyjama sur le canapé en dégustant un bon café au lait et en mangeant quelque chose de spécial... quelque chose que l'on n'a pas le temps de préparer en semaine, quelque chose comme cette version du pain perdu cuit au four que j'ai préparé selon la recette trouvé sur le blog The girl who ate everything



    Je dois vous avouer que jusqu'à là j'ai raté toutes mes tentatives de préparation du pain perdu classique... et puis j'ai testé celle-ci et ce fut le ticket gagnant.
L'idée est simple. Il suffit d'avoir sous la main quelques croissants ou une brioche... ou - comme moi - se satisfaire de quelques tranches de pain de mie. On les coupe en morceaux. on les superpose dans un plat, on rajoute les fruits, le mélange de lait, de fromage blanc, des oeufs et de sucre...et on fait cuir le tout au four.
C'est tout!
Non, vous ne rêvez…

C'est confirmé, je suis irrécupérable!

Eh oui, il parait que c'est une maladie grave de passer son temps a traîner sur les blogs de cuisine, a feuilleter les livres de recettes et de baver devant les magnifiques photos des plats, desserts et boissons. On m'a dit que ça se soigne, mais je pense que je ne veux pas être guérie, parce que c'est tellement bon et réconfortant. 
C'est ma thérapie a moi... 

        La vie quotidienne se résume pour beaucoup d'entre nous au fameux "métro, boulot, dodo", ce qui nous fait oublier souvent le plaisir de cuisiner et de déguster un bon petit plat équilibré. On se dit que préparer un bon repas coûte cher et prend trop de temps, donc on renonce avant même d'essayer. C'est dommage, parce que j'ai appris au fil du temps qu'on peut cuisiner rapidement, pas cher...et se régaler tout de même. Alors n'hésitez pas de tenter cet expérience, vous serez surpris du résultat et qui sait...ça pourrait vous plaire.
J'avoue qu'il m'arrive a moi a…

Bonjour ... Bonsoir...

J'ai grandi dans une maison avec jardin situé en banlieue d'une grande ville dans un pays pas si lointain que ça. Les temps étaient durs et les étagères des magasins vides, mais notre potager était toujours bien entretenu. Les fruits et légumes frais et sans pesticides que je pouvais manger directement, sans risque de m'empoisonner... eh oui, les bons vieux temps.  Je prenais du plaisir en aidant mes parents a travailler la terre, planter, arroser, observer... et surtout en mangeant ce que j'ai récolté.  Nous faisions des bocaux pour l'hiver... les salades de légumes, les compotes de cerises, les sirops de framboises... les confitures de groseilles ... et oui, encore du travail, mais quel bonheur de les ouvrir et sentir un peu d'été quand dehors il fait froid et tout est blanc. Cette époque me manque beaucoup, j'aimerais avoir un jour à nouveau un petit jardin et pouvoir ressentir encore ce plaisir, mais pour l'instant je me contente de cuisiner avec les p…