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Affichage des articles du août, 2014

Une dernière note estivale?

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J'adoooore les glaces!




Surtout les glaces crémeuses à l'italienne.
 Malheureusement je n'ai pas de sorbetière alors je me suis contenté - jusqu'à présent - de faire les esquimaux, car la préparation manuelle me paressait longue et fastidieuse.

Et puis un jour, je me suis dis, qu'il était temps de tester quand même cette vilaine méthode. 

On m'a offert le livre "500 glaces & sorbets" alors j'ai piqué la recette basique d'une glace à l'italienne, car c'est ce que nous préférons et je me suis mise au travail. J'ai touillé toutes les heures pendant 3-4 heures, puis j'ai laissé la préparation tranquille toute la nuit. 

Et???
... et c'était tellement bon que j'ai recommencé!




Ok, il faut rester quelques heures a la maison, mais quand on aime les glaces, on est capables de faire ce sacrifice, n'est-ce pas les gourmands?
Bon, ok, j'avoue, j'ai modifié un chouia la recette en rajoutant le sucre vanillé et la poudre de vani…

Tarte panna cotta.

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Et tout est dit!
Bon, d'accord rajoutons encore beaucoup de myrtilles et de framboises à ce délicieux tableau et nous pouvons nous délecter.



Rien de mieux que la fraîcheur des fruits... l'onctuosité d'une panna cotta à la vanille... et la pâte sablée légèrement croquante en cette fin d'été automnale.
La preuve?
J'ai dévoré la moitié de cette tarte en une heure!!!
Oui, honte à moi! 
... surtout que je me suis mise au "léger" régime et que j'ai commencé à faire du sport il y a presque un mois (voilà pourquoi je fais mois de gâteaux et que je n'approche pas trop les fourneaux). 
Bref, tout ça pour vous montrer que ce dessert n'est pas trop sucré et qu'une part engloutie, on à envie de recommencer.
Je vous avoue que j'étais un peu fainéante sur ce coup là et que j'ai utilisé une pâte sablée toute prête (qui s'est avéré délicieuse d'ailleurs) et que j'ai du bidouiller la panna cotta plus légère car je n'avais pas assez de c…

Peach pie!

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J'adore les fruits d'été et a chaque fois que je m'aventure au marché, je reviens chargée comme une mule. Les fraises, les pêches, les cerises, les melons, les abricots, les... 
Pfffiiioooouuuu, il y en a tellement que je dois me retenir pour ne pas tous les acheter!



On les mange natures ou dans un koktajl... mais je fais aussi des tartes et des gâteaux avec.
Et justement aujourd'hui je voulais vous proposer une tourte aux pêches... toute simple, mais tellement bonne.... hmmm



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Ingrédients: 
Pour la pâte sablée: - 360g de farine - 150g de sucre glace - 240g de beurre très froid - 1 jaune d'oeuf
Pour la "farce": - 6 pêches pas trop mûres - 1 c.à.s de sucre en poudre - 1 c.à.s de farine

Préparation:
Versez la farine et le sucre glace sur le plan de travail. Rajoutez le jaune d'oeuf et le beurre. Découpez le beurre en petits dés en le mélang…

L'été à la campagne ... en images

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