19 septembre 2014

Bouchées de figues à la chantilly au mascarpone



            Aujourd'hui je vous propose une recette qui vous surprendra par sa facilité et par sa fraîcheur.

Pourquoi les figues? 

Et bien tout simplement parce que j'ai eu envie de relever le défi "Mi-figue, mi-raisin" lancé par le site recette de.

Je voulais voir quel goût aurait ce mariage de la chantilly au mascarpone avec la chair de figue... et je peux vous dire que c'est délicieux!

... et j'espère que vous allez aimés, vous aussi.









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Ingrédients:

- figues fraîches

Pour la mousse au mascarpone:

- 250g de mascarpone
- 80ml de crème liquide entière (30%)
- environ 2 c.à.s de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé 

Préparation:

           Préparez la mousse au mascarpone selon la recette que vous trouverez ici.

           Lavez les figues, découpez les "chapeaux" et creusez à l'aide d'une cuillère à café (ou si vous en avez, à l'aide d'une cuillère spéciale pour faire les billes de fruits) pour retirer une bonne partie de "pulpe", sans abîmer les fruits. Cependant ne retirez pas tout.
Ecrasez cette "pulpe" avec une fourchette et mélangez la délicatement avec la mousse au mascarpone. Remplissez les figues avec cette mousse et couvrez les de leurs "chapeaux" (il faut compter 1 à 2 cuillères à café de mousse pour chaque figue). 

Servez-les fraîches. 


Bon appétit!